L'azienda Oddolini segue il sistema della filiera corta.
Il Parmigiano Reggiano prodotto é interamente realizzato con il latte delle nostre vacche proveniente dai nostri allevamenti.
Quando porti il nostro formaggio sulla tua tavola hai la garanzia di un prodotto che è stato seguito con la stessa attenzione che
ha un padre verso il proprio figlio. Il fresco, con una stagionatura di 12/13 mesi dal sapore delicato e dalla consistenza pastosa,
ideale da mangiare al naturale o con gustose confetture dal gusto delicato.
Lo stagionato, con una maturazione di almeno 22 mesi, dal gusto armonioso e dalla consistenza più percepibile,
ideale per la grattugia o da mangiare al naturale accompagnato da un buon rosso.
Assaporate la fragranza e la grana che si scioglie in bocca, abbinandoli a dell'aceto balsamico o una mostarda di pere.
Lo stravecchio, con almeno una stagionatura di 30 mesi, dal gusto ricco, un'esplosione di sapore al palato,
lascia un sentore di godimento che ti invoglia a mangiarne subito ancora, preferito anche dalle nostre rezdore
per la preparazione di cappelletti e tortellini, tradizionali delle nostre terre, un sapore unico
che ha reso il Parmigiano Reggiano il re indiscusso dei formaggi.
Siamo in grado, con la nostra produzione,
di soddisfare le sempre più frequenti richieste che ci arrivano dai nostri clienti nel mondo.